Couper les radis prêts à l’emploi en deux. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire un cercle avec le sirop d’érable et déposer les radis par-dessus.
Ensuite, déposer un cercle de pâte feuilletée préalablement découpé. Le piquer légèrement avec un couteau pour que la pâte ne gonfle pas. Enfourner pendant 20 min.
Une fois que les tartes sont bien dorées, bien colorées, les sortir du four et laisser refroidir complètement.
Découper la burrata en morceaux et les déposer sur les tartes avec un filet d’huile d’olive, sel et poivre.
Accompagner les tartes façon tatin avec une salade mesclun prête à l’emploi. Bonne dégustation !
